ムクミを取る野菜？？？

こんにちは

今日は京都は蒸し暑いです

こんな、ジメジメした時にさっぱりしたものが

食べたいですね

そこで・・・

この間気に入った野菜があったのでご紹介します。

アイスプラント。。。って聞いたことありますか？

別名・・・

「ベラフ」・「クリスタルリーフ」・「プッチーナ」

「ソルティーナ」

とも言われています。

葉の表面にキラキラと光る水晶のような

粒（ブラッダーセルと呼ばれる体内に侵入した塩類を

隔離するための細胞）がつきます。

食べるとプチプチとした独特の食感と塩味がする

不思議な野菜です

また、カリウムも多く含んでて

体内の酵素も活性させ、神経伝達、筋肉の

収縮を補助する作用があり、腎臓における

老廃物の排泄を促したりムクミを取る働きが

あるんです

サラダにしても美味しいんですよ

というわけで・・・

私は野菜が大好きで、また珍しいものが

あったら紹介します

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