近郊の野菜や愛知ポークを素材にした、地産地消レストラン
カメラマンの友人に誘われてやってきた日進市のレストラン。
愛知で初めての国家戦略特区による農家レストランとのことで、店の前は見渡す限り田園が広がり、とても解放感に溢れた場所にあります。
天井が高く広々とした店内は、大きな窓から日差しが入ってとても明るく、居心地がいい空間です。
今回はサバーヴィアンならではの豪華モーニング（1000円/税別）を頂きました！
「農園の朝ごはん」（8:00-10:00L.O.）はオムレツorサーモンサラダの2種類のメニューがあります。これに旬の野菜で作るポタージュ、米粉パン（五穀米も選べます）、愛知牧場のヨーグルト、ドリンクが付きます。
最初に出てきたスープは、キャベツのポタージュ。クリーミーな味わいに、ほのかなキャベツの風味が生きて、奥深い味わい。
続いて、大きなお皿にどーんと盛られたサーモンサラダ！！エディブルフラワーがあしらわれ、まさにインスタ映え。このドレッシングがまた美味しいんです。
米粉のパンはもちもちふわふわ。手作りジャムが添えられたヨーグルトもフレッシュ感がたまりません！
具が選べるオムレツは、サラダと鶏ハムが添えられ、こちらもボリューム満点。
ひとつひとつの野菜が本当に美味しく、瑞々しい。「生きてる野菜」という印象です。
ドリンクはコーヒー、紅茶、ハーブティーから選べます。ハーブティーは、ミントがアクセントのリラックスする味わい。
他にもお値打ちなモーニングもありましたが、それは次の機会に！
ランチタイムは11:00-13:30L.O.、人気があるので予約した方が確実です。お子様用メニューがあるのもママには嬉しい配慮ですね。
のんびりしたい休日に、ぜひサバーヴィアンのモーニングを！
photo by mayumisphoto
農園レストラン サバーヴィアン
愛知県日進市赤池町下田90
営業時間 8:00〜17:00
定休日 毎週火曜日+第2月曜日
商品金額：1,080円
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