「台湾まぜそば」とは！
台湾ミンチ（台湾ラーメンにのってる辛めのミンチ）に
ニラやネギなどの薬味を添え、
太めのラーメンに絡めて食べる汁なしラーメンの一種。
発祥は名古屋の「麺屋はなび」さん。
（※写真はベジキッチン・グーグーの台湾まぜそばです。）
なごやめし20選には挙げられてはいないものの、
現在では全国的に名古屋名物としてその名を馳せています。
地元では花火さんの台湾まぜそばに追いつけとばかり、
多くの個性的な台湾まぜそばも生まれています。
その中でも今回は、
なんとヴィーガンVersionの台湾まぜそばを紹介します！
猫洞のヴィーガン＆グルテンフリーレストラン
「ベジキッチン・グーグー」
地下鉄名城線本山駅から北へ徒歩約８分。
ベジキッチン・グーグーの看板が見えてきます。
店内は木目とグリーンを基調に、
センスの良いオブジェと
ネコちゃんを始めとするアニマルグッズが置かれています。
心がほっと緩みます。
ベジキッチン・グーグーは
動物性素材と小麦粉を一切使用しないメニューで
ベジタリアンやヴィーガンの方々に人気のレストランです。
ランチタイムには日替わりの「おなかグーグーランチ」はじめ、
「大豆ミートの唐揚げ」「米粉パスタセット」「米粉サンドイッチ」などが。
ドリンク、デザート、焼き菓子まですべて普通のレストランとほぼ同じラインナップ。
ものすごく研究してるのが伝わってきます！
おなかグーグーランチは10種類ほどのお惣菜が
少しづついただけるお得感いっぱいのランチです。
ごぼうとひよこ豆がメインの「ベジカレー」は星型のサフランライスが印象的！
大豆ミートの唐揚げも添えられています。
こちらがベジ台湾まぜそばです。
辛さは6辛まで選べます。4辛からは有料になります。
今回は一番マイルドな1辛で注文しました。
大根ナムル、ニラ炒め、もやしナムル、ソイ肉味噌、九条ネギ。
これらの具材を米粉の麺と混ぜながら頂きます。
米粉の麺も、普通の麺とほぼ同じ味と食感です。
気持ちさっぱりした印象です。
カウンター席もあるので、おひとりさまも気兼ねなく食事を楽しめます。
レジ横には焼き菓子コーナーがあり、こちらもオールグルテンフリー。
クッキーは米粉を主な原料としています。
いつもつい買ってしまうネコさんクッキー。
焼き菓子は通販でも購入できます。
お肉を使わなくても、こんなに美味しい！
ベジキッチン・グーグーの台湾まぜそばをぜひ一度体験してくださいね。
お店情報はこちら！
【ベジキッチン・グーグー】
住 所 名古屋市千種区猫洞通３−11メゾン猫洞1F
営業時間 月・火曜日 11：00～16：00（L.O.15：30）
金〜日曜日 11：00〜21：00（L.O.20：30）
電話番号 080-9839-3632
定休日 毎週水・木曜日
駐車場 ２台
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商品金額：1,200円
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