今宵は久しぶりに
舌をならし、心まで魅了されたお店に行って参りましたので、ブログにてご紹介
最近ブログには滅多に食事に行った場所など載せないようにはしていたんですが…
今回は久しぶりに感動に近い味わいをしたお店がありましたので載せてみる事にしました…
うちのお客様のご子息の方のお誕生日と言う事でご招待を頂き行ってまいりました処…
【祇園 大渡】さん…
玄関に趣があります…
こちらはカウンター8席のみの空間で、なかなか予約が取れないお店で、来店されて帰りに次の予約を取らないと次は何時取れるかわからない程の人気店であります
そして何よりも、お客様お一人おひとりを丁寧にご接客されます…
先ずはこちらの先付け…
こちらは器にもこだわりがあり先ほどの先付けの器は
アンティークドームの物
そして…
うすい豆（えんどう豆）のすりながし鯛の白子入り…
そこで…
カウンターのでは…
後に出てきます、鳥貝の準備が…
パフォーマンスも優れていますね
お次は碗物…
器にも相当なこだわりが…
こちらは、人間国宝「永楽得全」さんの焼き物
輸入限定物だそうです
中身は、甘鯛の桜蒸し
食べるのが勿体無いくらいの綺麗な盛り付けで…
さっぱりしながらもお出汁が効いてて、中は桜蒸しおこわが入っていました
またまたカウンターの中では焼き筍の準備がされていて、とってもいい香りです
で…
焼き筍先ほどの鳥貝添え
焼きたてほやほやの、香り高い筍を鳥貝との相性が抜群です
そして、今回お料理ももちろん大変美味しいんですが…
その美味しい料理を引き立ててくれる、こちらのお酒達
グラスもバカラやオールドフランスな物で演出されています
まだまだ品数がありますので続きは次回に…
続く…。
追記…
帰りの満月と桜…。
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