マイ・・・ブームでしてぇ。。。

毎日寒い日が続きますね・・・

今日は私くしのマイブームであります　タジン鍋　のご紹介

お正月に食べ過ぎたせいもあってちょっと体重オーバーしたにとっては

とっても美味しくてヘルシーなメニューです

新鮮なお野菜　を蒸すだけなんですが・・・・

味付けは、野菜そのまま蒸してもいいし

私はいつも塩コショウに白ワインを少しかけて蒸します

タジン鍋　とは・・・

モンゴルではお鍋のことをタジンと言うそうで、

日本語にすると「鍋、鍋」・・・？？？

まぁ。。。

細かいことは置いといて・・・

こんな形です　↓

ふたが、とんがってて、蒸気が逃げ出す穴が

空いてなくて、とんがった部分に蒸気が集まり

また、その蒸気が下に降りてくるから、水分が少なくても

蒸せるそうです。。。

蒸気で水分を逃がさなく蒸すので、野菜の素材をしっかり

掴んで仕上がるから、とっても甘みが出てホント　美味し～ぃ

蒸す前がこちら　↓

ブロッコリー　など熱も通すと茶色くなりそうなのは

途中から入れます・・・（うんうん・・・）

出来上がったのがこちら　↓

材料は。。。

・　レンコン

・　モヤシ

・　シメジ

・　太ねぎ

・　人参

・　かぼちゃ

・　かぶら

・　豚肉

・　玉ねぎ・・・　等などです

根野菜を中心に入れると良いですよ

この日は、塩コショウ、白ワインで味付けしたんですが

またまた、この美味しいマヨネーゼ・・・

いや・・・・

マヨネーズ　で食べるとまたまた美味しく食べれます・・・　↓

「YAMAYA」　のマヨネーズ

マヨラーの方ならご存知の、YAMAYAのオリジナルの

マヨネーズ

こちらのマヨは酸味が程よくてとてもマイルドで癖のない

メッチャ　旨いぃいいい～　　マヨネーズです

以上私くしのマイブームにお付き合いして頂いて

ありがと～う

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