皆様こんばんは…
美容矯正オートクチュールアナリスト
山口勝美です
ファスティングを始めて今日で3日目
あと3日は、回復食の生活です
日ごろは、DNA解析 遺伝子解析で
自分の体質に合ったら食生活をできるだけ心がけるようにしていますが…
外食の多い私にとって90日に1度は
体の中と心を調整する…
いわばリセットするという意味も含めて
ファスティングをやります
そのファスティング明けあと…
3日後のために酵素を多く含んだぬか漬けを今日から仕込んでみました
米ぬかってね…
玄米を精製するときに出る薄茶色い粉…
これが米ぬかなんです
米ぬかには玄米の表皮と
胚芽が含まれていて…
米ぬかの中には玄米の持つ栄養分が
なんと90%も含まれています
ビタミンB1は白米の約10倍
食物繊維はほうれん草の約10倍
お米全体の7割以上のミネラルを含む
なので白米に精製するとミネラルは少なくなるのはわかりますね…
他にもいろいろな栄養素が
含まれているようです…
この秋は旬な野菜を漬けて
お家で晩酌もいいでしょうね
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