偶然手に入れた肉のかたまり。
しかし少しずつ食べていたが、減らない。
しかも冷凍保存していても、冷凍臭がつきそうで、そろそろ限界か。
そんな時には、
肉の醤油漬け！
これをする事で下味もつき、もうダメになりそうだった肉類が
１週間は日持ちが伸びるんです。
レシピは簡単、
＜醤油ベース＞
・醤油 1
・酒 1
これに肉のかたまりを漬け込み、密閉保存容器に入れるだけ。
肉のかたまりだから、表面には味がしっかり染みているが、
中には染み過ぎずちょうど良い。
味が多少濃く感じる時は野菜と一緒に炒めたりすると良いでしょう。
なにかで手に入れたかたまり肉。悪くなる前に延長術を試されてはいかがでしょうか。
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