ゼロから男の視点
＜豆知識＞味噌をカビさせない
「せっかく高い味噌を買ったのにカビがでてきた」 「冷蔵庫に入れていたのに、いつの間にかカビがはえている」 こんな経験を...
ゼロから男
- 男の料理
ゼロから男の視点
減塩ブームの危険？
梅干し、塩辛、味噌など、塩を使った食材はご飯にもお酒にも合って美味しいですよね。 ただ、最近よく聞く「減塩ブーム」 気...
ゼロから男
ゼロから男の視点
そもそも保存に使う「酢」ってどんな効果なの？
・梅干し ・ピクルス ・OOの酢漬け…
ゼロから男
ゼロから男の視点
そもそも保存に使う「塩」ってどんな効果なの？
・漬物 ・シメサバ ・OOの塩漬け…
ゼロから男
ゼロから男の視点
鮮度が命！鮮度信仰になっていませんか？
「どんな食品も＝鮮度でしょ！！」 と考えていらっしゃる方も多いのではないでしょうか。 たしかに採れたての食材は美味しい...
ゼロから男
ゼロから男の視点
天然保存料を使用して食材を長持ちさせる
現代ではなんでも買ってきたものを冷蔵庫や冷凍庫へGO！ という方も多いのではないでしょうか？ （僕はだいたい冷蔵庫に突っ...
ゼロから男
ゼロから男の視点
干物を作ってみたい。まず何を用意しましょう？
干物を聞くと、料理では手間や面倒が掛かりそうなイメージではないですか？ 干物は決して難しい事ではなく、昔の方達の保存の...
ゼロから男
ゼロから男の視点
傷んでいるものを見分けるにはまず、匂いを嗅ぎましょう
普段傷んでいるもの、危なそうな見分ける際にはどのようにされているでしょうか？ ・とりあえず食べてみる ・匂いを嗅ぐ…
ゼロから男
ゼロから男の視点
キッチン周りで清潔にする場所、大丈夫でしょうか？
キッチン周りは清潔だし、物も整っている！ 常に綺麗にされている方も多いと思います。 今回は目に見える話ではなく、…
ゼロから男
ゼロから男の視点
＜男の料理＞肉野菜炒め
男が作る料理として、簡単で美味しい料理を紹介します！ ぜひ挑戦してみて下さい。 ＜肉野菜炒め＞…
ゼロから男
ゼロから男の視点
＜男の料理＞カボチャの煮付け
男が作る料理として、簡単で美味しい料理を紹介します！ ぜひ挑戦してみて下さい。 ＜カボチャの煮付け＞…
ゼロから男
ゼロから男の視点
＜男の料理＞ぶり大根
男が作る料理として、簡単で美味しい料理を紹介します。 ぜひ挑戦してみて下さい。 ＜ぶり大根＞…
ゼロから男
ゼロから男の視点
＜豆知識＞包丁の管理で賞味期限が変わる
持っている包丁はステンレス製でサビないから大丈夫。 パパッと水であらってそのまま置いている。 少し危険かもしれません。&...
ゼロから男
ゼロから男の視点
料理がめんどくさい！1食の調理で4食分作る裏技
「毎日、毎日、作るのが面倒だし時間がない！」 そう思われる方も多いのではないでしょうか？ たしかに毎食0の状態から作って...
ゼロから男
ゼロから男の視点
＜豆知識＞男が作る、男の簡単弁当
「食費が高い！」 「自分で弁当でも作って、昼食代を浮かせたい！」 そのように思っている男性もいらっしゃるかと思います。&...
ゼロから男
ゼロから男の視点
手早く美味しい料理を作るコツ＝シンク周りを綺麗にする？
料理を開始したら、流しの上で皮を剥いたり切ったり。 ここまでは普通の流れですが、その下を見ると 昼間使った食器達が散乱...
ゼロから男
ゼロから男の視点
料理をする時、マイナスからのスタートになっていませんか？
最近のシステムキッチンや、マンション内のキッチンスペース、とても広く取られている事があります。 （僕の家のキッチンはと...
ゼロから男
ゼロから男の視点
＜豆知識＞木の器の驚き手入れ方法
「お気に入りの気の器が汚れてきた。」 「洗剤でこすっても、なかなか綺麗にならない。」 そんなお悩みや、あきらめている事...
ゼロから男
ゼロから男の視点
＜豆知識＞細かなシンク周りの汚れは「OOO」で解決
大根をおろす「おろし金の穴」や、 「まな板の穴」など、非常に掃除がしづらいですよね。 そんな時に活躍するのが、…
ゼロから男
ゼロから男の視点
やる気が出るキッチン用品＝見た目ではない？
「広いキッチンに憧れる！」 「オシャレなキッチン用具も色々揃えたい！」 このように考えている方も多いのではないでしょう...
ゼロから男
ゼロから男の視点
ピーラー活用術！乾物作り
家にある人参やレンコンなど、そろそろ危なくなってきました。 でも作りたい料理もない。何に使ったら良いのか思い浮かばない...
ゼロから男
ゼロから男の視点
腐らせない為に、買わない勇気を持つ！
ここのところ「腐る」というキーワードばかり使って記事を書いていますが、 大丈夫でしょうか？ …
ゼロから男
ゼロから男の視点
「腐る食品＝安全な食品」という考え方
「また腐らせてしまった！」 「すぐに腐るんだよなぁ」 このような経験をお持ちの方もいらっしゃると思います。…
ゼロから男
ゼロから男の視点
＜豆知識＞肉は腐る前が一番美味いと言われる理由。
「肉は腐る前が一番美味いんだよ！」 こんな言葉を聞いた事があるかもしれません。 ですが、なぜ腐る前が一番美味いと言われ...
ゼロから男
ゼロから男の視点
台所掃除の強い味方！「OOO」
「キッチンの換気扇が油汚れでギトギトだ。」 こんな事もあるのではないでしょうか？ しかもすぐに汚れるくせに、すぐには綺...
ゼロから男
ゼロから男の視点
自宅の食材（調味料）を使い切る方法
「冷蔵庫の中で気づいたら腐ってしまった」 「買い物にいったら、同じ調味料を買ってしまった」 そんな経験をされた事がある...
ゼロから男
ゼロから男の視点
昆布じめでタイの切り身を美味しく食べる方法
スーパーなどで安い時には2〜300円ほどで手に入る「タイの切り身」 これを普通に食べるのも美味しいのですが、今回は「昆布じ...
ゼロから男
ゼロから男の視点
残った刺身を一晩寝かせて美味しく食べる方法
「刺身は鮮度が命！」 「生でそのまま食べるのが一番！」 そのように思っている方は多いと思います。…
ゼロから男
ゼロから男の視点
煮干しの保存方法
「煮干し？？」 普段料理で使われる方は少ないかもしれませんが、男性が料理で拘り始めると「出汁」から 作ったりする事はよ...
ゼロから男
ゼロから男の視点
切り身魚の賢い使い道
「今の人は魚もおろせない…」なんて声を聞いた事があるかもしれませんし、 男性であれば9割以上おろせないのではないで...
ゼロから男