残った刺身を一晩寝かせて美味しく食べる方法

「刺身は鮮度が命！」

「生でそのまま食べるのが一番！」

そのように思っている方は多いと思います。
たしかにそのまま食べるのも美味しいですが、
残ってしまった刺身。

翌日になると味が落ちている。

こんな事もあるのではないでしょうか。
そんな時に覚えておくと、翌日も美味しく残った刺身が食べられる方法

刺身の漬け

にしてしまえば良いのです！

＜用意するもの＞
・醤油
・わさび
・密閉容器

これだけで準備OKです。
容器に刺身を敷き詰め、その上にわさびを乗せる。最後に刺身が隠れる程度醤油を流し込む。
後は翌日まで冷蔵庫で保存するだけ。

これだけで翌日には「漬け」が完成しており、

・お茶漬け
・熱湯にさらしてサラダ用
・焼いて醤油香ばしい焼き魚

こんな楽しみ方が出来てしまいます。

今までは残った刺身をなんとなく冷蔵庫で保存していた。
という方は、ぜひ刺身の漬けに挑戦されてみてはいかがでしょうか。

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