詫び・寂びの視点
最中づくり一筋の老舗和菓子店が作る「最中」
美味しい和菓子との出会いは、人生を豊かにしてくれます。 …
市川弘美
- 和菓子の選び方
詫び・寂びの視点
「差し色」であなたの人生に彩りを
ファッション雑誌をひらくと「差し色」って出てきます。 アクセントカラーとも言いますね。…
市川弘美
詫び・寂びの視点
和菓子に学ぶ「奥ゆかしい華やかさ」
お茶の稽古では毎回、生菓子をいただきます。 お茶では「主菓子（おもがし）」と言います。…
市川弘美
詫び・寂びの視点
やらなくてもすむけど、やるとすごーく美味しくなる。
「やらなくてもすむけど、やるとすごーく良くなる(美味しくなる)」 もの、なーんだ？ なぞなぞでもクイズでもないんですが、...
市川弘美
詫び・寂びの視点
折り目正しいのに、息抜き。
何だか毎日忙しくて、たまにはゆっくりしたい。 休んでいても、仕事のことが気になる。 仕事とOFFのメリハリをつけたい。&hel...
市川弘美
詫び・寂びの視点
「桜の風情」いろいろな楽しみ方
お茶の席には、その時の「テーマ」があります。 それを「趣向」と言い、文字どおり「おもむき」のことです。…
市川弘美
詫び・寂びの視点
和菓子の材料、作り方、歴史、デザインまで分かる「和菓子のほん」
この1冊で、和菓子の材料や作り方、歴史やその意味、季節ごとの和菓子、デザインのことまで知ることができます。 &nbs...
市川弘美
詫び・寂びの視点
和菓子の魅力③春夏秋冬の喜び
和菓子の魅力をシリーズでお伝えしています。 ①見た目に楽しめる、優しい色合いと繊細な形。…
市川弘美
詫び・寂びの視点
和菓子の魅力②開けないでずっと眺めていたいパッケージデザイン
和菓子の魅力をシリーズでお伝えしています。 ①見た目に楽しめる、優しい色合いと繊細な形。…
市川弘美
詫び・寂びの視点
ちょっと甘いものがほしいな～という時、「美しい和菓子」という選択
疲れたけれど、あとひと頑張りしたい。 なんだか小腹がすいたな。…
市川弘美
詫び・寂びの視点
さまざまの ことを思ひ出す 桜かな
春になると思い出す俳句があります。 …
市川弘美
詫び・寂びの視点
春の花が満開の和菓子がとどきました～♪写真で紹介。
２月までは、まだ何となく寒さの中にも春はそこまで！というかんじでしたね。 でも、３月に入ると、和菓子屋さんは、...
市川弘美
詫び・寂びの視点
手みやげや贈り物に、喜ばれる和菓子の選び方
手みやげに、和菓子を持って行きたい。 ご挨拶や贈り物に、和菓子を選びたい。…
市川弘美