スーパーなどで安い時には2〜300円ほどで手に入る「タイの切り身」
これを普通に食べるのも美味しいのですが、今回は「昆布じめ」にする事で
、より旨みの増したタイの切り身を用意する方法です。
＜用意する物＞
・スーパーで買ったタイの切り身
・乾燥昆布
・塩
・ラップ
①まずは昆布を広げ、少量の水をふりかけてシナっとなったらそこに薄く塩をふる。
②その上に切り身を1枚ずつ重ならないように広げて並べる。
③その上から薄く塩をふる。
④その上から昆布でサンドイッチにする
⑤ラップできっちりと包み、これを冷蔵庫で3日ほど寝かせる。
⑥タイの色が半透明から飴色になっていたら完成！
これだけで昆布の旨みを吸って、ぐっと美味しくなったタイを食べる事が出来ます。
通常の切り身より、昆布じめにしている方が、手間をかけた高級品だったりします。
安くタイの切り身が手に入る事がありましたら、挑戦されてみてはいかがでしょうか。
男性がパパッとやれたら、非常にカッコいいですよ。
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