メイドインナゴヤ
『豆匠 豆福 豆でなも』を食べよう！
ワイルドな金シャチのパッケージでインパクト大！ 豆匠 豆福 …
mamiko
- 和菓子
詫び・寂びの視点
最中づくり一筋の老舗和菓子店が作る「最中」
美味しい和菓子との出会いは、人生を豊かにしてくれます。 …
市川弘美
メイドインナゴヤ
『金シャチ焼本舗さくら 金シャチ焼』を食べよう！
外国のお客様に人気の隠れた名物！ 金シャチ焼本舗さくら 金シャチ焼…
mamiko
詫び・寂びの視点
和菓子に学ぶ「奥ゆかしい華やかさ」
お茶の稽古では毎回、生菓子をいただきます。 お茶では「主菓子（おもがし）」と言います。…
市川弘美
メイドインナゴヤ
きよせの「米粉の鬼まんじゅう」を食べよう！
鬼まんじゅうって、どこか昔懐かしい、心が和むおやつだがね。 ところで鬼まんじゅうとは全国的なものなのか？ と思って調べ...
なべっこ
メイドインナゴヤ
きよせの「抹茶あんみつ」を食べよう！
6月に入ってだんだんむしあつーなってきたわ。 夏といえば抹茶がうみゃーてたまらん。 ちゅうわけで、今回ご紹介するのは！&h...
なべっこ
詫び・寂びの視点
幸せを呼ぶ和菓子。
出張や旅行といえば！ そう、「お土産」で～す。…
市川弘美
詫び・寂びの視点
茶の湯三昧の一日
17日(木)に神戸の湊川神社で献茶式があり、出席させていただきました。 ※献茶式の始まる前の湊川神社本殿…
市川弘美
詫び・寂びの視点
日常に既にある「豊かさ」とは
新月にお願いごと、最近では書いてるかたも多いですか？ 昨日(5/15)の新月は、テーマの１つが「豊かさ」だったそうで...
市川弘美
詫び・寂びの視点
ドアと引き戸の違い
えっとー。。。突然ですが、質問です。 あなたは、和風建築に住んでいますか？…
市川弘美
メイドインナゴヤ
きよせの「プレミアム草餅」を食べよう！！
旬楽膳で買える！きよせのよもぎシリーズ２つ目はこちら！緑が濃すぎる！よもぎたっぷり、「プレミアム草餅」だがね！！ちな...
なべっこ
メイドインナゴヤ
きよせの「プレミアムよもぎ大福」を食べよう！
よもぎの季節だがね！旬ってええよねー。 よもぎといえば草餅かなって思うだら？今年のきよせさんはよもぎシリーズ！！みたい...
なべっこ
詫び・寂びの視点
家のことも仕事のことも、自分のことも忘れて、ただ一点をのみ見つめる。
お茶(茶道)の楽しいところは、いっぱいありますが、その一つに、 「今目の前にあること以外のことは考えなくなる」 というの...
市川弘美
詫び・寂びの視点
帰省のお土産やお供えで喜ばれる和菓子はコレ！デパ地下を視察してきまし...
お盆や暮れ、それにゴールデンウイークに帰省するとき、姪甥の子どもたちへのお土産にと、ボリュームのあるものや、洋...
市川弘美
詫び・寂びの視点
一つの和菓子から無限の想像の世界へ
お茶で出される和菓子で、濃茶とともに出される和菓子を「主菓子」(おもがし)と呼んでいます。 主菓子には、名前が付...
市川弘美
メイドインナゴヤ
旬楽膳の「抹茶どら焼き」を食べよう！
旬楽膳で、きよせのうんみゃーどら焼きが3種類も買えるんだがね！ 今回はその1、「粗糖で作った抹茶どら焼き」のご紹介〜〜！...
なべっこ
メイドインナゴヤ
きよせの「黒糖蒸しパン」を食べよう！
もうすぐ大型連休だがね。 新年度ストレスの中頑張ってござるみなさま、お疲れ様です。 ちょっと一休み・・・というときにほ...
なべっこ
詫び・寂びの視点
正座が苦手でも、茶室に入ると自ら正座をしたくなるのはなぜ？
茶道のお茶会にお誘いすると、必ず聞かれることがあります。 「正座ができないけど、大丈夫？」 もちろん、「大丈夫です。脚...
市川弘美
詫び・寂びの視点
お茶の稽古って何がおもしろいの？／私の思う「一期一会」とは。
お茶の稽古を30年続けていると、「何がおもしろいの？」と聞かれることがあります。 そんなに長く続けられるって、何...
市川弘美
詫び・寂びの視点
やらなくてもすむけど、やるとすごーく美味しくなる。
「やらなくてもすむけど、やるとすごーく良くなる(美味しくなる)」 もの、なーんだ？ なぞなぞでもクイズでもないんですが、...
市川弘美
詫び・寂びの視点
折り目正しいのに、息抜き。
何だか毎日忙しくて、たまにはゆっくりしたい。 休んでいても、仕事のことが気になる。 仕事とOFFのメリハリをつけたい。&hel...
市川弘美
詫び・寂びの視点
「桜の風情」いろいろな楽しみ方
お茶の席には、その時の「テーマ」があります。 それを「趣向」と言い、文字どおり「おもむき」のことです。…
市川弘美
詫び・寂びの視点
和菓子の材料、作り方、歴史、デザインまで分かる「和菓子のほん」
この1冊で、和菓子の材料や作り方、歴史やその意味、季節ごとの和菓子、デザインのことまで知ることができます。 &nbs...
市川弘美
詫び・寂びの視点
和菓子の魅力③春夏秋冬の喜び
和菓子の魅力をシリーズでお伝えしています。 ①見た目に楽しめる、優しい色合いと繊細な形。…
市川弘美
詫び・寂びの視点
「侘び寂び」という言葉がストンと腑に落ちます。
茶道のお茶会って行かれたことありますか？ 茶道って、やってみたいけど、よく分からないので気軽に行けない。 作法も何も知...
市川弘美
詫び・寂びの視点
和菓子の魅力②開けないでずっと眺めていたいパッケージデザイン
和菓子の魅力をシリーズでお伝えしています。 ①見た目に楽しめる、優しい色合いと繊細な形。…
市川弘美
詫び・寂びの視点
和菓子の魅力①見た目に楽しめる、その優しい色あいと繊細な形
茶道の稽古を長年続けてきて、やっぱり「和」が大好きなんだな～とつくづく感じています。 …
市川弘美
詫び・寂びの視点
ちょっと甘いものがほしいな～という時、「美しい和菓子」という選択
疲れたけれど、あとひと頑張りしたい。 なんだか小腹がすいたな。…
市川弘美
詫び・寂びの視点
さまざまの ことを思ひ出す 桜かな
春になると思い出す俳句があります。 …
市川弘美
詫び・寂びの視点
春の花が満開の和菓子がとどきました～♪写真で紹介。
２月までは、まだ何となく寒さの中にも春はそこまで！というかんじでしたね。 でも、３月に入ると、和菓子屋さんは、...
市川弘美