詫び・寂びの視点
和三盆のお菓子の秘密
和菓子の材料に使われる「和三盆」。 その優しい甘さは、口に含むと、…
市川弘美
- 和菓子と一服のお茶
詫び・寂びの視点
夏バテ防止・夏バテ予防には、暑いときこそ熱～い一服を♪
今年の夏は35度を超える日がほとんどでしたね！ 立秋をすぎて、30度前後ですが、朝晩が涼しく感じられます。…
市川弘美
詫び・寂びの視点
帰省のお土産は「３世代に喜ばれる」和菓子〇〇〇がおすすめです。
お盆の帰省のお土産は、何にしようかな～と悩んでいませんか？ おばあちゃん・おじいちゃん、いとこや、姪っ子甥っ子...
市川弘美
詫び・寂びの視点
最中づくり一筋の老舗和菓子店が作る「最中」
美味しい和菓子との出会いは、人生を豊かにしてくれます。 …
市川弘美
詫び・寂びの視点
和菓子に学ぶ「奥ゆかしい華やかさ」
お茶の稽古では毎回、生菓子をいただきます。 お茶では「主菓子（おもがし）」と言います。…
市川弘美
詫び・寂びの視点
幸せを呼ぶ和菓子。
出張や旅行といえば！ そう、「お土産」で～す。…
市川弘美
詫び・寂びの視点
日常に既にある「豊かさ」とは
新月にお願いごと、最近では書いてるかたも多いですか？ 昨日(5/15)の新月は、テーマの１つが「豊かさ」だったそうで...
市川弘美
詫び・寂びの視点
眠気におそわれた時の「また、しゃんとする」スイッチ
午後にパソコンの前に座ると、眠気におそわれたので、 「一服のお茶」 をいただきました。…
市川弘美
詫び・寂びの視点
お家でカンタン「和菓子＆抹茶」タイム♪必要なのは抹茶と〇〇だけ！準備リ...
せっかくのお休み、ＧＷは「今日はどうする？」という日もアリですよねー。そんなときは、 …
市川弘美
詫び・寂びの視点
帰省のお土産やお供えで喜ばれる和菓子はコレ！デパ地下を視察してきまし...
お盆や暮れ、それにゴールデンウイークに帰省するとき、姪甥の子どもたちへのお土産にと、ボリュームのあるものや、洋...
市川弘美
詫び・寂びの視点
一つの和菓子から無限の想像の世界へ
お茶で出される和菓子で、濃茶とともに出される和菓子を「主菓子」(おもがし)と呼んでいます。 主菓子には、名前が付...
市川弘美
詫び・寂びの視点
和菓子の魅力③春夏秋冬の喜び
和菓子の魅力をシリーズでお伝えしています。 ①見た目に楽しめる、優しい色合いと繊細な形。…
市川弘美
詫び・寂びの視点
ちょっと甘いものがほしいな～という時、「美しい和菓子」という選択
疲れたけれど、あとひと頑張りしたい。 なんだか小腹がすいたな。…
市川弘美
詫び・寂びの視点
さまざまの ことを思ひ出す 桜かな
春になると思い出す俳句があります。 …
市川弘美
詫び・寂びの視点
春の花が満開の和菓子がとどきました～♪写真で紹介。
２月までは、まだ何となく寒さの中にも春はそこまで！というかんじでしたね。 でも、３月に入ると、和菓子屋さんは、...
市川弘美
詫び・寂びの視点
ホワイトデーに彼女のハートをワシづかみにする「和菓子」。
バレンタインデーといえば、チョコレートが定番ですね。 ホワイトデーは・・・何にするか、もう決められました？…
市川弘美
詫び・寂びの視点
手みやげや贈り物に、喜ばれる和菓子の選び方
手みやげに、和菓子を持って行きたい。 ご挨拶や贈り物に、和菓子を選びたい。…
市川弘美
詫び・寂びの視点
春夏秋冬３カ月ではなく「２週間」で移り変わる、和菓子の季節／茶の湯ラ...
朝夕の陽が長くなり、日中は暖かく、気が付けば３月ですね！ 日本には四季があり、節目ということばのとおり、季節や...
市川弘美
詫び・寂びの視点
抹茶が苦くなくて必ず美味しくなる飲み方
寒かった冬もあと少し。 春はもう、すぐそこまで来ていますね。…
市川弘美
詫び・寂びの視点
神社やお寺の「呈茶」って何ですか？お作法を知らないとダメ？
「和菓子と抹茶」 この組み合わせをいただける機会は、身近にもありますよ。…
市川弘美
詫び・寂びの視点
目で見て楽しい♪和菓子の選び方③外国人に喜ばれるには
目で見て楽しい♪和菓子の選び方を、シーン別にご紹介しています。 ①お家でおやつに…
市川弘美
詫び・寂びの視点
目で見て楽しい♪和菓子の選び方②親しい友人の来訪には
目で見て楽しい♪和菓子の選び方を、シーン別にご紹介しています。 ①お家でおやつに ②親しい友人の来訪には…
市川弘美
詫び・寂びの視点
和菓子の選び方①日常でおやつに
スーパーやデパ地下で食料品を買ったら、何かおやつに・・とクッキーやケーキなどの洋菓子も一緒に買いませんか？ そ...
市川弘美
詫び・寂びの視点
和菓子のすゝめ
明けましておめでとうございます。 ことしもどうぞよろしくお願いします。 日本の伝統的なお正月の風景で、門松や昔ながらの...
市川弘美
詫び・寂びの視点
デパ地下なのに、伝統的な和菓子がない！？
デパ地下は、食料品から和菓子洋菓子まで、何でもそろっていて、見て歩くだけでも楽しいですねー。 そして、贈り物を...
市川弘美
詫び・寂びの視点
わけもなくイライラするときに、心を静める方法
イライラするときって、原因が１つじゃなくて、いろいろ混ざり合っています。 時間がない。 思うように進まない。…
市川弘美